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測定意義：

4CL是連接苯丙酸途徑與木質(zhì)素特異合成途徑的關(guān)鍵酶，主要催化肉桂酸生成相應(yīng)的肉桂酸輔酶A酯，是合成木質(zhì)素與其他苯丙烷類化合物的代謝流向調(diào)控點。該酶主要存在于高等植物、酵母和菌類中，研究該酶可以探討多種生物細(xì)胞發(fā)育過程中木質(zhì)素沉積的代謝機(jī)理，為減少水果石細(xì)胞含量而提高其品質(zhì)提供依據(jù)。

測定原理：

4CL催化4-香豆酸和CoA生成4-香豆酸CoA，在333nm下測4-香豆酸CoA生成速率，即可反映4CL活性。

試劑的組成和配制：

需自備的儀器和用品：

紫外分光光度計、臺式離心機(jī)、可調(diào)式移液器、1ml石英比色皿、研缽、冰和蒸餾水。

粗酶液提?。?/span>

細(xì)菌或培養(yǎng)細(xì)胞：

先收集細(xì)菌或細(xì)胞到離心管內(nèi)，離心后棄上清；按照細(xì)菌或細(xì)胞數(shù)量（104個）：提取液體積（ml）為500~1000：1的比例（建議500萬細(xì)菌或細(xì)胞加入1ml提取液），超聲波破碎細(xì)菌或細(xì)胞（冰浴，功率20％或200W，超聲3s，間隔10s，重復(fù)30次）；8000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。

組織：

按照組織質(zhì)量（g）：提取液體積(ml)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1ml提取液），進(jìn)行冰浴勻漿。8000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。

測定步驟：

1、分光光度計40℃預(yù)熱30min以上，調(diào)節(jié)波長至333nm，蒸餾水調(diào)零。

2、樣本測定

（1）在試劑二中加入12.5ml試劑一充分溶解混勻，置于40℃水浴預(yù)熱10min；現(xiàn)配現(xiàn)用（配好后24h內(nèi)用完）；

（2） 測定管：在1ml石英比色皿中加入50μl樣本和950μl試劑二，混勻，立即記錄333nm處40℃反應(yīng)30min后的吸光值A2。

      對照管：在1ml石英比色皿中加入50μl樣本和950μl試劑一，混勻，立即記錄333nm處40℃反應(yīng)30min后的吸光值A1，計算ΔA=A2-A1。

注意：每個測定管設(shè)一個對照管。

4CL活性計算：

（1）按樣本蛋白濃度計算：

單位定義：每mg組織蛋白每分鐘生成1 nmol4-香豆酸輔酶A定義為一個酶活力單位。

4CL（nmol/min/mg prot）＝[ΔA×V反總÷（ε×d）×109]÷(V樣×Cpr) ÷T=31.75×ΔA÷Cpr

（2）按樣本鮮重計算：

單位定義：每g組織每分鐘生成1 nmol 4-香豆酸輔酶A定義為一個酶活力單位。

4CL（nmol/min/g 鮮重）＝[ΔA×V反總÷（ε×d）×109]÷(W ×V樣÷V樣總) ÷T=31.75×ΔA÷W

（3）按細(xì)菌或細(xì)胞密度計算：

單位定義：每1萬個細(xì)菌或細(xì)胞每分鐘生成1 nmol 4-香豆酸輔酶A定義為一個酶活力單位。

4CL（nmol/min/104 cell）＝[ΔA×V反總÷（ε×d）×109]÷(500×V樣÷V樣總) ÷T=0.063×ΔA

V反總：反應(yīng)體系總體積，1×10-3 L；ε：4-香豆酸輔酶A摩爾消光系數(shù)，2.1×104 L / mol /cm；d：比色皿光徑，1cm；V樣：加入樣本體積，0.05 ml；V樣總：加入提取液體積，1 ml；T：反應(yīng)時間，30 min；Cpr：樣本蛋白質(zhì)濃度，mg/ml；W：樣本質(zhì)量，g；500：細(xì)菌或細(xì)胞總數(shù)，500萬。